Explosión de Fresa

De sabor intenso, alto contenido de vitamina C y un color rojo llamativo, la fresa es una de las frutas de primavera y gran parte del verano.

Frutos delicados y, aún así, capaces de soportar temperaturas extremas, son la delicia de muchos. En pastelería, usualmente se usa para decorar los pasteles.


Para nosotros, la fresa es algo más que un elemento decorativo, por eso creamos nuestra explosión de Fresa, un pastel exclusivo de CREACAKE, donde la FRESA es una pieza importante del sabor y se involucra dentro del pan.

Terciopelo Rojo

Sí, sí están leyendo bien.

TERCIOPELO ROJO, mejor conocido como Red Velvet, debe su nombre a dos características del pan:

1. Su color rojo, producto de la reacción de la cocoa al mezclarse con los demás ingredientes (claro, eso en aquellas lejanas épocas donde nació).
2. Su textura, las mismas reacciones le dan al pan una textura suave, tanto física como visual, que da la apariencia de terciopelo.

Cuenta una leyenda que este pastel era exclusivo del hotel Waldorf Astoria y que un día, una señora pidió la receta. Al recibir su cuenta, descubrió que le habían cobrado $100 USD por la receta. Muy enojada, sacó copias de la receta y las distribuyó por todo Nueva York, volviendo así el pastel en uno de los más populares de Estados Unidos.

Nosotros hemos retomado esa receta para darle un toque de belleza y distinción a nuestros pasteles; con un sabor extraordinario, un color fantástico y una textura sorprendente, prueba el Terciopelo Rojo en uno de nuestros pasteles.

Helado de Limón

El martes, después de un día de cine, le prometí a mi sobrino que el domingo comeríamos helado... y bueno, me dije a mí misma: "¿por qué no prepararlo yo?"

Así que después de una ardua investigación, les comparto la receta...

INGREDIENTES
*1 lata de media crema
*1 lata de leche condensada
*2 huevos
*Ralladura de un limón
*1 taza de jugo de limón (unos 8 limones grandes)

PROCEDIMIENTO
1. Vaciar todos los ingredientes en la licuadora y licuar.
2. Verter la mezcla en un molde.
3. Meter al congelador por 24 horas.

Así o más fácil... ahora sólo resta esperar al domingo para disfrutar el delicioso helado en compañía de mi sobrino. Acompañado, tal vez de galletas, o decorado con chamoy y frutas...

Les debo la imagen hasta el domingo.

Sandía

Refrescante, rehidratante y jugosa; así es la sandía. Su cáscara multitonal verde con centro blanco y esa pulpa roja, roja, con pepas negras nos atrae siempre.

La sandía es también una de las frutas que relacionamos con el verano y es que está hecha para ello: el 90% de la fruta es agua y obviamente en la época de calor es donde más se nos antoja una sandía fresca.

A mordidas, en agua, en cubos o en vino la sandía es un alimento indispensable en el verano. Además ayuda a evitar la fatiga muscular y promueve y mejora el flujo de la sangre.


La sandía, es uno de los sabores exclusivos de CREACAKE, ¡te invitamos a probarlo!

Veraniego

Idea para un pastel elegante y sobrio, pero con un toque de verano.

Pensado para una boda, unos XV años o una reunión íntima.

Zanahoria

¿Será que Bugs Bunny tiene muy buena vista por comer tanta zanahoria? ¿Acaso su consumo de este vegetal está directamente relacionado con su buen humor?

No lo sabremos nunca, pero siempre se antoja morder una zanahoria cruda y decir: "¿qué hay de nuevo, viejo?" O bien, comerla rayada en una ensalada con limón y chile piquín.

Además, ¿sabías que la zanahoria está clasificada como uno de los alimentos afrodisiacos desde la época de los romanos?

En CREACAKE te invitamos a incluir la zanahoria en tu dieta con uno de nuestros exquisitos pasteles.

Gazpacho de Sandía

Típico, se te antoja una sandía y compras más de la que puedes comer.

Bien, aquí hay un remedio infalible para eso... un gazpacho de Sandía, es decir, una sopa fría ideal para estos meses veraniegos. El gazpacho es originario de Andalucía y suele elaborarse con jitomates, pero aquí les tengo una variación.

INGREDIENTES (4 personas)
*500 gr de sandía
*500 gr de tomates para ensalada maduros
*1/2 pimiento verde
*1/2 pepino
*2 dientes de ajo
*3 cucharadas de vinagre
*100 ml de aceite de oliva
*sal

PROCEDIMIENTO
1. Partir la sandía y quitar las semillas.
2. Trocear los jitomates, el pepino y el pimiento.
3. Picar finamente los dientes de ajo.
4. En la licuadora (o procesador de alimentos) triturar los ingredientes hasta formar un puré.
5. Colar y rectificar la sal.

Si deseas que espese más, agrégale migajas de pan hasta que tenga la textura deseada.

Decóralo a tu gusto, con hojas de menta, cubos de pan, de sandía o con lo que prefieras. Textura, color y sabor en equilibrio para los días de calor.

imagen obtenida de potingues y fogones

Nopal

Verde, lleno de espinas, de flores naranjas o rojas y fruta dulce, el nopal es una de las plantas mexicanas por excelencia.

Además de ser nutritivo y tener un sabor adaptable que varía según la forma en que se cocine, el nopal tiene la capacidad de controlar los niveles de azúcar, entre otras tantas cosas.

Seguro lo has comido asado, cocido, en escabeche, en ensaladas, incluso hasta crudo pero, ¿alguna vez lo has probado en un pastel?

Sano, delicioso y nutritivo, te invitamos a probar un delicioso pastel de nopal, exclusivo de CREACAKE

Piña

Nada nos remite a la playa mejor que una piña... su imagen evoca de inmediato el ambiente tropical en el que ha crecido, a pesar de obtener su nombre de la similitud con las semillas de los pinos.

Su casi transparente color amarillo, su pulpa firme, su aroma dulce y penetrante y su jugosa textura, la hacen una fruta inigualable.

Comerla sola, en almíbar, condimentando unos tacos, en la comida oriental y, por qué no, beberla en un coctel a la orilla del mar, o en un bar, es siempre una delicia.

En CREACAKE te invitamos a disfrutar un poco del trópico en uno de nuestros deliciosos pasteles.

Aam Ka Panna

El Aam Ka Panna es una bebida hindú que restaura los electrolitos y calma la sed; además de traer beneficios para la sangre y disminuir el colesterol; todo esto gracias a que el mango verde contiene pectina, ácido oxálico, ácido málico y ácido cítrico.

Ideal para el verano, aquí te decimos cómo prepararlo:

INGREDIENTES
*3 mangos verdes de tamaño mediano
*5 granos de pimienta
*1 cucharadita de comino
*1 taza de azúcar mascabado (lo puedes sustituir con 1 cono de piloncillo)
*Sal de grano al gusto

PROCEDIMIENTO
1. Pon el mango con cáscara, en una olla con agua y déjalo hervir haste que el mango se sienta blando.
2. Deja enfriar el mango y quítale la cáscara. Con una cuchara retira la pulpa y licúala con un poco de agua para obtener una pasta suave.
3. Coloca la pasta en una sartén y agrega el azúcar. Cocina a fuego lento hasta que el azucar se haya integrado completamente. No olvides moverlo constantemente para evitar que se pegue.
4. Retira del fuego.
5. Tuesta la sal, el comino y la pimienta. Muélelos y añádelos a la pulpa de mango.
6. Deja enfriar la mezcla.

En un vaso pon 2 cucharadas de la pulpa de mango y llena 3/4 del vaso con agua. Si gustas, puedes agregarle hielo y hojas de menta... o lo que creas que puede combinar mejor.
EL LÍMITE ES TU IMAGINACIÓN

imagen tomada de rainsmag.com

Mango

La fruta del verano por excelencia, versátil desde la cáscara que va de una gama de rojos y anaranjados, pasando por el amarillo hasta llegar al verde.
Su sabor, que es esa mezcla perfecta entre lo dulce y lo ácido permite que el mango sea usado de muchas maneras:

*como aderezo para carnes
*como ingrediente en ensaladas
*como helado o paleta
*solo o acompañado con limón y chamoy.
*incluso tiene usos medicinales en la India

Por eso, y muchas otras cosas, el mango es el rey del verano y te invitamos a probarlo en un pastel de CREACAKE.

Loco Amor

Nuestro querido amigo Luis León, fascinado por el pastel que hicimos para su prima, nos pidió un pastel para su Yang...
Quería sorprender a su novia regalándole un pastel de Minion, pero con un toque especial y único: una mariposa.

La frase que acompaña la decoración también tiene ese toque que sólo Luis podía darle y en el que expresa su "Loco Amor" por ella.

Además, este fue nuestro primer pastel viajero, directo desde el DF hasta Veracruz.

SABOR: Fresa RELLENO: ButterCheese Cream Fondant de vainilla

Boceto

Propuesta Digital

Escultura

Producto Final

Empaque

再见许老师

Alejandra Xu Xin es una mujer dinámica, una extraordinaria educadora que puso empeño y horas que no le pagaban en enseñarle a un grupo de jóvenes un idioma que les era completamente extraño.

Clases divertidas, tradiciones, cultura, festivales, salidas a restaurantes, convivencia, experiencias irrepetibles... Alejandra llenó de alegría y conocimiento la vida de sus estudiantes; sin embargo, el destino y el trabajo de su marido, la llevaron hacia Yakarta.

Sus alumnos quisieron hacerle una pequeña despedida sorpresa... deseándole un buen viaje " 一路顺风 " y bendiciones " 福 "

SABOR: Nopal y Zanahoria
RELLENO: Especial de Limón y Butter Cheese Cream
Fondant de vainilla

Boceto

Propuesta Digital

Escultura

Producto Final

Felices 27 KittyRoss

Luis León es un hombre muy peculiar, tiene una manera tan particular de ver la vida y de iluminar a los que lo rodean. Luis León quería darle una sorpresa a su prima, fanática de Kitty.

Quería algo único, rosa y tierno. Algo que hiciera que su prima pusiera una cara de wow. El texto creado por él fue la cereza del pastel.

SABOR: Pink Velvet
RELLENO: Butter Cheese Cream Fondant de vainilla

Boceto

Propuesta Digital

Escultura

Producto Final

Amor Internacional

Alejandra Xu conoció a su ahora esposo en su natal China... después de 13 años de matrimonio ella decidió, por primera vez, darle un regalo de San Valentín.

Quería algo que representara las dos culturas que un día el amor había unido, algo original y que fuera más allá de un tradicional corazón.

Un dragón representándola a ella, una serpiente emplumada depresentándolo a él, en medio 爱, el caracter chino para amor.

SABOR: Zanahoria
Sin relleno
Fondant de vainilla

Boceto

Propuesta Digital

Esculturas

Producto Final

Chumoy y los zombies

¿Has escuchado hablar de la ZombieWalk Mx?

Esencialmente es un evento donde te caracterizas como zombie y deambulas por la calle fomentando la igualdad, la tolerancia y la no discriminación.

Los chicos del departamento de diseño, quisieron sorprender a sus compañeros. El jefe de los zombies es el motivo de este pastel especialmente elaborado para la primer junta del año del staff de la marcha, el día 09 de febrero.

SABOR: Red Velvet
RELLENO: Butter Cheese Cream
Fondant de bombón

Boceto

Propuesta Digital

Chumoy Zombiemaster

Escultura

Producto Final

Reacción:
"No era mi cumple pero que chido y rico pastel!"