Terciopelo Rojo

Sí, sí están leyendo bien.

TERCIOPELO ROJO, mejor conocido como Red Velvet, debe su nombre a dos características del pan:

1. Su color rojo, producto de la reacción de la cocoa al mezclarse con los demás ingredientes (claro, eso en aquellas lejanas épocas donde nació).
2. Su textura, las mismas reacciones le dan al pan una textura suave, tanto física como visual, que da la apariencia de terciopelo.

Cuenta una leyenda que este pastel era exclusivo del hotel Waldorf Astoria y que un día, una señora pidió la receta. Al recibir su cuenta, descubrió que le habían cobrado $100 USD por la receta. Muy enojada, sacó copias de la receta y las distribuyó por todo Nueva York, volviendo así el pastel en uno de los más populares de Estados Unidos.

Nosotros hemos retomado esa receta para darle un toque de belleza y distinción a nuestros pasteles; con un sabor extraordinario, un color fantástico y una textura sorprendente, prueba el Terciopelo Rojo en uno de nuestros pasteles.

Helado de Limón

El martes, después de un día de cine, le prometí a mi sobrino que el domingo comeríamos helado... y bueno, me dije a mí misma: "¿por qué no prepararlo yo?"

Así que después de una ardua investigación, les comparto la receta...

INGREDIENTES
*1 lata de media crema
*1 lata de leche condensada
*2 huevos
*Ralladura de un limón
*1 taza de jugo de limón (unos 8 limones grandes)

PROCEDIMIENTO
1. Vaciar todos los ingredientes en la licuadora y licuar.
2. Verter la mezcla en un molde.
3. Meter al congelador por 24 horas.

Así o más fácil... ahora sólo resta esperar al domingo para disfrutar el delicioso helado en compañía de mi sobrino. Acompañado, tal vez de galletas, o decorado con chamoy y frutas...

Les debo la imagen hasta el domingo.

Sandía

Refrescante, rehidratante y jugosa; así es la sandía. Su cáscara multitonal verde con centro blanco y esa pulpa roja, roja, con pepas negras nos atrae siempre.

La sandía es también una de las frutas que relacionamos con el verano y es que está hecha para ello: el 90% de la fruta es agua y obviamente en la época de calor es donde más se nos antoja una sandía fresca.

A mordidas, en agua, en cubos o en vino la sandía es un alimento indispensable en el verano. Además ayuda a evitar la fatiga muscular y promueve y mejora el flujo de la sangre.


La sandía, es uno de los sabores exclusivos de CREACAKE, ¡te invitamos a probarlo!

Veraniego

Idea para un pastel elegante y sobrio, pero con un toque de verano.

Pensado para una boda, unos XV años o una reunión íntima.

Zanahoria

¿Será que Bugs Bunny tiene muy buena vista por comer tanta zanahoria? ¿Acaso su consumo de este vegetal está directamente relacionado con su buen humor?

No lo sabremos nunca, pero siempre se antoja morder una zanahoria cruda y decir: "¿qué hay de nuevo, viejo?" O bien, comerla rayada en una ensalada con limón y chile piquín.

Además, ¿sabías que la zanahoria está clasificada como uno de los alimentos afrodisiacos desde la época de los romanos?

En CREACAKE te invitamos a incluir la zanahoria en tu dieta con uno de nuestros exquisitos pasteles.

Gazpacho de Sandía

Típico, se te antoja una sandía y compras más de la que puedes comer.

Bien, aquí hay un remedio infalible para eso... un gazpacho de Sandía, es decir, una sopa fría ideal para estos meses veraniegos. El gazpacho es originario de Andalucía y suele elaborarse con jitomates, pero aquí les tengo una variación.

INGREDIENTES (4 personas)
*500 gr de sandía
*500 gr de tomates para ensalada maduros
*1/2 pimiento verde
*1/2 pepino
*2 dientes de ajo
*3 cucharadas de vinagre
*100 ml de aceite de oliva
*sal

PROCEDIMIENTO
1. Partir la sandía y quitar las semillas.
2. Trocear los jitomates, el pepino y el pimiento.
3. Picar finamente los dientes de ajo.
4. En la licuadora (o procesador de alimentos) triturar los ingredientes hasta formar un puré.
5. Colar y rectificar la sal.

Si deseas que espese más, agrégale migajas de pan hasta que tenga la textura deseada.

Decóralo a tu gusto, con hojas de menta, cubos de pan, de sandía o con lo que prefieras. Textura, color y sabor en equilibrio para los días de calor.

imagen obtenida de potingues y fogones

Nopal

Verde, lleno de espinas, de flores naranjas o rojas y fruta dulce, el nopal es una de las plantas mexicanas por excelencia.

Además de ser nutritivo y tener un sabor adaptable que varía según la forma en que se cocine, el nopal tiene la capacidad de controlar los niveles de azúcar, entre otras tantas cosas.

Seguro lo has comido asado, cocido, en escabeche, en ensaladas, incluso hasta crudo pero, ¿alguna vez lo has probado en un pastel?

Sano, delicioso y nutritivo, te invitamos a probar un delicioso pastel de nopal, exclusivo de CREACAKE

Piña

Nada nos remite a la playa mejor que una piña... su imagen evoca de inmediato el ambiente tropical en el que ha crecido, a pesar de obtener su nombre de la similitud con las semillas de los pinos.

Su casi transparente color amarillo, su pulpa firme, su aroma dulce y penetrante y su jugosa textura, la hacen una fruta inigualable.

Comerla sola, en almíbar, condimentando unos tacos, en la comida oriental y, por qué no, beberla en un coctel a la orilla del mar, o en un bar, es siempre una delicia.

En CREACAKE te invitamos a disfrutar un poco del trópico en uno de nuestros deliciosos pasteles.