Aam Ka Panna

El Aam Ka Panna es una bebida hindú que restaura los electrolitos y calma la sed; además de traer beneficios para la sangre y disminuir el colesterol; todo esto gracias a que el mango verde contiene pectina, ácido oxálico, ácido málico y ácido cítrico.

Ideal para el verano, aquí te decimos cómo prepararlo:

INGREDIENTES
*3 mangos verdes de tamaño mediano
*5 granos de pimienta
*1 cucharadita de comino
*1 taza de azúcar mascabado (lo puedes sustituir con 1 cono de piloncillo)
*Sal de grano al gusto

PROCEDIMIENTO
1. Pon el mango con cáscara, en una olla con agua y déjalo hervir haste que el mango se sienta blando.
2. Deja enfriar el mango y quítale la cáscara. Con una cuchara retira la pulpa y licúala con un poco de agua para obtener una pasta suave.
3. Coloca la pasta en una sartén y agrega el azúcar. Cocina a fuego lento hasta que el azucar se haya integrado completamente. No olvides moverlo constantemente para evitar que se pegue.
4. Retira del fuego.
5. Tuesta la sal, el comino y la pimienta. Muélelos y añádelos a la pulpa de mango.
6. Deja enfriar la mezcla.

En un vaso pon 2 cucharadas de la pulpa de mango y llena 3/4 del vaso con agua. Si gustas, puedes agregarle hielo y hojas de menta... o lo que creas que puede combinar mejor.
EL LÍMITE ES TU IMAGINACIÓN

imagen tomada de rainsmag.com

Mango

La fruta del verano por excelencia, versátil desde la cáscara que va de una gama de rojos y anaranjados, pasando por el amarillo hasta llegar al verde.
Su sabor, que es esa mezcla perfecta entre lo dulce y lo ácido permite que el mango sea usado de muchas maneras:

*como aderezo para carnes
*como ingrediente en ensaladas
*como helado o paleta
*solo o acompañado con limón y chamoy.
*incluso tiene usos medicinales en la India

Por eso, y muchas otras cosas, el mango es el rey del verano y te invitamos a probarlo en un pastel de CREACAKE.

Loco Amor

Nuestro querido amigo Luis León, fascinado por el pastel que hicimos para su prima, nos pidió un pastel para su Yang...
Quería sorprender a su novia regalándole un pastel de Minion, pero con un toque especial y único: una mariposa.

La frase que acompaña la decoración también tiene ese toque que sólo Luis podía darle y en el que expresa su "Loco Amor" por ella.

Además, este fue nuestro primer pastel viajero, directo desde el DF hasta Veracruz.

SABOR: Fresa RELLENO: ButterCheese Cream Fondant de vainilla

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