Terciopelo Rojo

Sí, sí están leyendo bien.

TERCIOPELO ROJO, mejor conocido como Red Velvet, debe su nombre a dos características del pan:

1. Su color rojo, producto de la reacción de la cocoa al mezclarse con los demás ingredientes (claro, eso en aquellas lejanas épocas donde nació).
2. Su textura, las mismas reacciones le dan al pan una textura suave, tanto física como visual, que da la apariencia de terciopelo.

Cuenta una leyenda que este pastel era exclusivo del hotel Waldorf Astoria y que un día, una señora pidió la receta. Al recibir su cuenta, descubrió que le habían cobrado $100 USD por la receta. Muy enojada, sacó copias de la receta y las distribuyó por todo Nueva York, volviendo así el pastel en uno de los más populares de Estados Unidos.

Nosotros hemos retomado esa receta para darle un toque de belleza y distinción a nuestros pasteles; con un sabor extraordinario, un color fantástico y una textura sorprendente, prueba el Terciopelo Rojo en uno de nuestros pasteles.